L’Associació d’Embotits Tradicionals i Artesanals d’Ontinyent, organismo integrado en COEVAL, presentará el próximo miércoles 25 de noviembre a las 12 del mediodía en el Salón de Actos de la Confederación Empresarial de la Vall d‘Albaida, COEVAL, la Festa de la Botifarra d’Ontinyent, que se celebrará el viernes 27 y sábado 28 de noviembre en los Jardines de la Glorieta de Ontinyent.
Comparecerán el Presidente de l’Associació, José A. Llin Valiente, el Vicepresidente José V. Donat Ureña y el Tesorero, Vicent Ruiz i Roig.
Esta iniciativa surge del deseo de transmitir las tradiciones y cultura gastronómica de la comarca centrada en los productos derivados del cerdo y, de forma especial, la popular botifarra de ceba tan peculiar y propia d’Ontinyent.
Entre los actos programados destacan los dedicados a los niños como los talleres destinados a darles a conocer la elaboración de los embutidos. Así mismo habrá degustación de productos típicos y el sábado 28 de dos cerdos “torrats a la graella”
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